化学業界の杜

お好み焼きにはマヨネーズは欠かせないものですが、でもこのマヨネーズ、結構高カロリーですよね。そこで、我が家でお好み焼きをする時にいつも、マヨネーズにだし汁を加えて、のばして使用するようにしています。これだとお好み焼きの味も損なわないし、摂取するマヨネーズの量も減らせるので一石二鳥です。マヨネーズの味がやや和風の味付けになってしまうので、好みが分かれるかもしれませんが、和風サラダにも合うと思いますよ。ただ混ぜるだけなので一度試してみてください。誰が何と言おうと、お好み焼きにはマヨネーズが必要だ。
だいたい、キャベツにだってマヨネーズが合うじゃないか。
マヨネーズの原料は卵だし、お好み焼きにも卵が入っている。
相性が悪いわけがないのだ。
あのちょっとした酸味、こってりした風味が加わることで、お好み焼きの風味は格段に増すのだ。
ヘルシー志向でお好み焼きにマヨネーズをつけない人も多い昨今だけれど、マヨネーズをつけないくらいならお好み焼きなんて食べなくてもいい。
それくらい、お好み焼きにはマヨネーズなのだ。
　その瞬間、ソフトバンクナインの顔が真っ青になった。
　４日のオリックス戦の五回にそれは起きた。オリックス先発・西の投球が、バントの構えをしていた細川のアゴを直撃。細川は倒れたまましばし悶絶（もんぜつ）。ようやく体を起こすとアゴから鮮血をしたたらせていた。
　西は危険球で退場。代走を出された細川は、そのまま病院に直行し、下顎の裂傷と診断された。
　細川は内角を中心にリードを組み立てる傾向がある。それだけに自身も内角攻めの餌食になりやすく、死球もこの日２つ目だった。
　とはいえ、オリックスは７月の西武戦では中島に死球をぶつけ、あわや乱闘という大騒ぎ。昨季のソフトバンク戦でも、オリックスの死球が発端で２試合連続警告試合という異例の事態となった。
　オリックスがぶつけた死球は、現在リーグ３位の３８個。昨季も同２位の５９と、飛びぬけて多いわけではない。にもかかわらず、これだけ騒動を起こすのはなぜなのか。
　あるマスコミ関係者は「相手にナメられるなという岡田監督の考えじゃないか」と、こう話す。
「岡田監督が０９年オフに就任して一番驚いたというのが、選手の意識。大石監督（現ソフトバンクコーチ）時代は選手間のポジション争いもほとんどなく、伸び伸びした環境で野球をしていた。そのせいですっかりタガが緩み、当時のコーチやベテラン選手も『こんな雰囲気じゃあ緊迫した接戦で勝てない』と嘆いていたほど。要所要所で死球が多いのは『ナメられたらアカン！』という岡田監督の意向が働いているからともっぱらです」
　昨季退団したラロッカ（現オリックス駐米スカウト）も、「オカダは厳しい。まるで軍人だよ」と話していたほど。命令に従わなければ二軍落ちが待っているのだから、選手も必死だろう。
　とはいえ、これだけ騒動を起こしながら５位と低迷しているんじゃ、いくらぶつけても意味はない。

▽京セラドーム＝１万７６９８人（オリックス６勝５敗１分）
ソフトバンク０１０　０１１　０００―３
オリックス０００　１００　０００―１
（勝）大場３勝　（Ｓ）金沢１勝３Ｓ　（敗）西５勝５敗１Ｓ

（日刊ゲンダイ2011年8月5日掲載）

＜真っすぐの質が上がった＞

　振り返ってみれば、それはまあ、厳しい言葉と冷たい仕打ちの連続だった。巨人の原監督が左腕エース格の内海を「ニセ侍」と切り捨てたのは、２年前の０９年。開幕から３試合連続でＫＯされると、ＷＢＣ日本代表の「サムライＪＡＰＡＮ」に引っ掛け、突き放した。
　昨年８月には先発して三回途中ＫＯされた翌日に懲罰的な中継ぎ起用。１カ月後、４回持たずに炎上した際には、「論ずるに値しない」と一刀両断だった。「今年ダメなら一生、エースになれない」と最後通告した今季も、開幕直後の４月２０日と５月４日の阪神戦でいずれも先発機会を剥奪。「相性が悪い」との理由でローテーションを外され、中継ぎ待機させられる屈辱を味わわされた。
　０７年の１４勝を最後に成績が下降線をたどる「万年エース候補」への原監督流の叱咤のつもりだったようだが、本人の受け止め方はちょっと違った。
「『ニセ侍』と言われた直後の試合で２失点の七回途中に交代させられたときは、人目もはばからずベンチで泣いた。監督の『ニセ侍』発言に相当なショックを受け、見かねた原監督がスポーツ紙に『ニセ侍』使用禁止を要望したほどだった」（マスコミ関係者）
　内海には「叱咤」が「激励」にはならず、チーム内では監督への不信感につながる懸念すら持たれていたのだ。
　そんな内海が今季は見違えた。この日（４日）の阪神戦でリーグトップの１１勝目。先日の球宴で打球が左肩に直撃し、登録抹消されてから初の登板だったが、その影響をみじんも感じさせず、８回４安打無失点、１２８球の熱投だった。巨人ＯＢの堀本律雄氏（評論家）も日頃の辛口を横に置き、「おみそれしました」とこう言う。
「昨年までとの一番の違いは直球。１４０キロ台前半とスピードは変わらないものの、キレと伸びと制球力が増しました。つまり、真っすぐの質が上がった。だから、変化球も生きる。昨年までは直球に自信が持てず、変化球でかわそうかわそうと逃げ、カウントを悪くして痛打された。飛ばないボールの導入で長打を警戒する必要が薄れたのも大きいでしょう。頼もしい投手になりました」
　原監督は「好調を持続してくれている。安心した」と話したが、今年は内海に足を向けて寝られまい。栃木の着メロって

▽ナゴヤドーム＝２万８７６９人（ヤクルト８勝２敗２分）
ヤクルト０００　０１０　０００―１
中日０００　１０１　００Ｘ―２
（勝）ソト３勝　（Ｓ）岩瀬１敗１６Ｓ　（本）館山８勝２敗

（日刊ゲンダイ2011年8月5日掲載）